Weihnachtsmenü 2017...

25. & 26.12.17

Petersilienwurzecremesuppe
 
Kleine Salatvariation „Drei Brüder Höhe“
mit verschieden angemachten Salaten, Blattsalat,
Joghurtdressing und Croutons
 
***
Gegrillte Gänsekeule
mit Apfelrotkohl und Grüne Klöße
 
1/2 Ente aus dem Ofen
mit Apfelrotkohl und Grüne Klöße
 
Wildragout „nach Art des Hauses“
serviert mit Rotweinbirne, Stachelbeer-Thymian-Marmelade
und Haselnuss-Spätzle
 
3 kleineSchweinemedaillons
mit bunten Gemüse, Rahmchampignons und Kroketten
 
Norwegisches Lachsfilet
in Kräuterbutter gebraten mit Blattspinat und Risoleekartoffeln
 
Vegetarisch: Spaghetti mit Bärlauchpesto
Kirschtomaten und Bergkäse vom Rößlerhof
 
***
Zimtparfait
auf Zwetschgenragout
 
Kaiserschmarrn
mit Vanillesoße und Preiselbeeren
 
Drei-Gang-Menü  24,00 € pro Person

Änderungen vorbehalten!!!

FAMILIE KNABE

Berghotel Drei Brüder Höhe
Drei Brüder Höhe 1
09496 Marienberg
Tel:  03735 600 0
Fax: 03735 600 50
info@3bh.de

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